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| − | [[Image:Alimentary Canine.jpg|thumb|right|300px|El Tracto Alimentario (Canino) - Copyright Prof. Pat Mccarthy]]
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| − | ==Introducción==
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| − | La anatomía del sistema digestivo comienza rostralmente con la [[Resumen de la Cavidad Oral - Anatomía & Fisiología|cavidad oral]], que es la primera sección del tracto digestivo que recibe los alimentos. Proporciona las funciones digestivas de prensión, [[Masticación|masticación]] y insalivation. También juega un papel en el sistema respiratorio a través de la respiración oral cuando la nasofaringe se deteriora. La cavidad oral o la boca, incluye estructuras accesorias - [[Glándulas Salivales - Anatomía & Fisiología|las glándulas salivales]], estructuras proyectandos - [[:Categoría:Dientes - Anatomía & Fisiología|los dientes]] y [[La Lengua - Anatomía & Fisiología|la lengua]], y los límites que se encierra la cavidad oral; [[Los labios|los labios]], [[Las Mejillas|las mejillas]], los paladares [[Paladar Suave|suaves]] y [[Paladar Suave|duros]], y [[Orofaringe - Anatomía & Fisiología|la orofaringe]]. En términos anatómicos, la orofaringe es común a los sistemas digestivos y respiratorios, y los paladares blandos y duros forman el límite entre las cavidades nasales y oral en muchas especies.
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| − | Los alimentos pasan de la cavidad oral al [[Esófago - Anatomía & Fisiología|esófago]] y desde aquí al estómago. En términos evolutivos, las varias adaptaciones a la anatomía del estómago toman en cuenta las necesidades digestivos de la especie sobre la base de su dieta natural. Por ejemplo el [[Estómago de Rumiantes - Anatomía & Fisiología|estómago de rumiantes]], se compone de cuatro compartimentos separados, el rumen, el retículo, omaso y abomaso. Los tres primeros compartimentos estan adaptados a digerir los carbohidratos complejos con la ayuda de microorganismos que producen [[Acidos Grasos Volátiles|ácidos grasos volátiles]] - la fuente principal de energía de los rumiantes. El último compartimiento, el abomaso se asemeja al estómago simple monogástrico de un carnívoro en su estructura y función. Como una adaptación adicional, la [[Ranura de Esófago|ranura de esófago]] está presente en los rumiantes recién nacidos; es un canal que dirige la leche desde el esófago hasta al rumen, omaso y abomaso, sin pasar por el retículo.
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| − | The stomach passes into the [[Small Intestine Overview - Anatomía & Fisiología|small intestine]], which is subdivided into three sections; the [[Duodenum - Anatomía & Fisiología|duodenum]], the [[Jejunum - Anatomía & Fisiología|jejunum]] and the [[Ileum - Anatomía & Fisiología|ileum]]. The small intestine recieves the ingested food from the stomach and is the main site of the chemical degradation and absorption of ingesta. Fats are exclusively broken down in this part of the alimentary tract. Carbohydrates and proteins that are not degraded in the small intestine are available for microbial fermentation in the large intestine. The wall of the small intestine produces enzymes for the digestion of protein, carbohydrate and fat. The [[Pancreas - Anatomía & Fisiología|pancreas]] also produces digestive enzymes to aid this process. The [[Gall Bladder - Anatomía & Fisiología|gall bladder]] stores bile which is produced in the [[Liver - Anatomía & Fisiología|liver]] and emulsifies fats for digestion. Absorption in the small intestine is facilitated by ridges in the small intestine and by the presence of villi and microvilli.
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| − | The [[Large Intestine - Anatomía & Fisiología|large intestine]] begins at the [[Caecum - Anatomía & Fisiología|caecum]], and includes the [[Colon - Anatomía & Fisiología|colon]], the [[Rectum - Anatomía & Fisiología|rectum]] and the [[Anus - Anatomía & Fisiología|anus]]. Water, electrolytes and nutrients are absorbed which concentrates the ingesta into faeces. There is no secretion of enzymes and any digestion that takes place is carried out by microbes. All species have a large microbial population living in the large intestine, which is of particular importance to the [[Hindgut Fermenters - Anatomía & Fisiología|hindgut fermenters]] such as the horse. For this reason, hindgut fermenters have a more complex large intestine with highly specialised regions for fermentation. The volatile fatty acid products of microbial fermentation are absorbed in the colon.
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| − | The stomach, small intestines and large intestines are situatied within the abdominal or [[Peritoneal Cavity - Anatomía & Fisiología|peritoneal cavity]]. The peritoneum is the serous membrane that lines the abdominal cavity; it produces fluid to lubricate abdominal viscera and enhances the immune response and walls off infection in the abdomen to prevent peritonitis.
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| − | *[[Camelid Stomach - Anatomía & Fisiología|The Camelid Stomach]]
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| − | ==La Fisiología de la Alimentación==
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| − | Diferentes hormonas, neurotransmisores y reflejos están involucrados en el complicado [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología|proceso de la alimentación]] en los animales. [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#Control de Secreciones del Tracto Gastrointestinal|secreciones]] y la [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#Control de Motilidad|motilidad]] del tracto gastrointestinal son estimulados y cuidadosamente regulada por numerosos factores, incluyendo entre ellos estímulos ambientales y la presencia de alimentos en diferentes partes del tracto gastrointestinal, detectado por quimiorreceptores y receptores mecánicos. La motilidad es modificado por los sistemas nerviosos extrínsecos e intrínsecos, y mecanismos de los reflejos neurológicos evitan que los alimentos de forma accidental pasan a la tráquea durante de la [[Deglutición|deglutición]], or tragando.
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| − | Cuando se ingiere una sustancia nociva el cuerpo actúa para eliminar de diferentes maneras para evitar que el animal se pone enfermo, por ejemplo, a través de [[Control of Feeding - Anatomía & Fisiología#The Vomit Reflex|vómitos]] o diarrea. Si uno o más de los [[Control del Alimentación - Anatomía & Fisiología#Regulacion Neuroendocrino de la Alimentacion|caminos neuroendocrinos]] involucrados en el control de la alimentación está dañado o inhibido, a continuación, problemas como la obesidad pueden ocurrir.
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| − | Hay muchas diferencias entre especies en la fisiologia de la alimentación, desde diferentes [[Control del Alimentación - Anatomía & Fisiología#Métodos de Alimentación|métodos de alimentación]] hasta adaptaciones durante el proceso digestivo, tales como ciclos adicionales de [[Mastication|masticación]] que se ve durante [[Rumination - Anatomía & Fisiología|ruminacion]] y [[Eructacion - Anatomía & Fisiología|eructacion]].
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| − | ==El Aparato Digestivo Aviar==
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| − | [[Image:Cockatiel.jpg|thumb|right|200px|Cockatiel - Copyright nabrown 2008]]
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| − | El [[Sistema Alimentario del Ave - Anatomía & Fisiología|sistema alimentario del ave]] differs immensely from the basic mammalian design. Food can move in a retrograde fashion from the [[Proventriculus - Anatomía & Fisiología|proventriculus]] to the [[Crop - Anatomía & Fisiología|crop]]. Food can also pass from the [[Gizzard - Anatomía & Fisiología|gizzard]], which is the equivalent of a muscular stomach back into the [[Proventriculus - Anatomía & Fisiología|proventriculus]], or glandular stomach depending on particle size. The egestion of bones occurs once the nutritious material has been ingested. During reflux, gastric motility is inhibited and the pellet is expelled through the [[Cavidad Oral del Ave - Anatomía & Fisiología|cavidad oral]] by oesophageal antiperistaltis. This cleans the [[Crop - Anatomía & Fisiología|crop]] out and checking the pellet of captive birds should be undertaken daily to assess health.
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| − | The [[Avian Intestines - Anatomía & Fisiología|avian intestines]] shows some species specific anatomical variety, and the hindgut of the avian digestive system differs from mammalian anatomy as it terminates in the [[Avian Vent and Cloaca - Anatomía & Fisiología|cloaca]]. The external opening through which faecal matter and uric acid is excreted is called the [[Avian Vent and Cloaca - Anatomía & Fisiología|vent]]. The shape of the vent varies depending on species. Avian species vary in the presence or absence of a [[Avian_Liver_- Anatomía & Fisiología#Gallbladder:_Species_Differences|gall bladder]], and the avian [[Avian Liver - Anatomía & Fisiología|higado]] differs from the mammalian liver, being bilobular.
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| − | ==Comprobar tus Conocimientos con Los Flashcards del Sistema Alimentario==
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| − | [[:Categoría:Flashcards del Sistema Alimentario|Flashcards del Sistema Alimentario]]
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| − | [[Sistema Alimentario del Ave - Anatomía & Fisiología - Flashcards|Flashcards del Sistema Alimentario del Ave]]
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| − | ==Referencias==
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| − | LIBROS
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| − | *Dyce, Sack and Wensing: Textbook of Veterinary Anatomy, 3rd Edition
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| − | *Sjaastad, Hove and Sand: Physiology of Domestic Animals, Scandinavian Veterinary Press, Oslo. (735pp)
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| − | *Konig and Liebich: Veterinary Anatomy of Domestic Mammals, 3rd Edition
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| − | *John E. Harkness and Joseph E. Wagner.: The Biology and Medicine of Rabbits and Rodents, 4th Edition
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| − | *Bloom and Fawcett: A Textbook of Histology
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| − | *Ian Kay: Introduction to Animal Physiology
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| − | *McGeady, Quinn, FitzPatrick, Ryan: Veterinary Embryology, pp. 205-220
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| − | *McGavin DM & Zachary, JF: Pathologic Basis of Veterinary Disease, 4th ed, pp. 301-393. Elsevier, St. Louis, Missouri, 2007.
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| − | *Reece, WO: Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals, 3rd ed., pp. 312-368. Lippincott Williams & Wilkins, London, England, 2005.
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| − | *Young B, Heath, JW: Wheater's Functional Histology: A Text and Colour Atlas, 4th ed, pp. 249-274. Churchill Livingstone, London, England, 2000.
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| − | *Andrew A.Mckenzie et al The Capture and Care Manual
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| − | *O.Charnock Bradley The Structure of the Fowl, 3rd ed, J.B.Lippincott Company, 1950
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| − | IMAGENES
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| − | *Royal Veterinary College Histology Department
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| − | *Dr. Thomas Caceci and Dr. Ihab El-Zhogby Department of Histology, Faculty of Veterinary Medicine, Zagazig University, Egypt
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| − | *Nottingham Veterinary School
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| − | [[Categoría:Sistema Alimentario - Anatomía & Fisiología]] | |
