Rumiación - Anatomía y Fisiología
Introducción
Rumination is the process of digestion in the ruminant. It involves three simplified processes. the first is regurgitation . The second is re-mastication, which increases the surface area of food particles for digestion through further mechanical breakdown, and the third is reinsalivation. Reinsalivation increases the volume of saliva produced (whilst chewing) and allows minerals to be recycled. Saliva is an important buffer in relation to rumen pH. Rumia es el proceso de la digestión de los rumiantes. Se trata de tres procesos simplificados. la primera es la regurgitación. El segundo es volver a la masticación, lo que aumenta la superficie de las partículas de alimentos para la digestión a través de fallas mecánicas más, y el tercero es reinsalivation. Reinsalivation aumenta el volumen de saliva producida (a la vez de mascar) y permite a los minerales para ser reciclados. La saliva es un amortiguador importante en relación con el pH del rumen.
Proceso
The reflex is initiated by mechanical stimulation of the receptors in the mucosa of the retículo, ruminoreticular fold and cardiac area of the rumen. Frequency of contractions depends on the animal's feeding activity and diet contents. E.g. Cattle fed on hay or straw have the most frequent contractions at 79-100 per hour during feeding, 55-76 per hour during rumination. On the other hand, cattle that are resting (not feeding or ruminating) only have contractions at 47-80 per hour. Discrete reticular contraction precedes biphasic ruminal contraction (ver ruminoreticular contractions).
Regurgitation depends upon the coordination of the stomach movements with the thoracic wall and throat: inspiration against a closed glottis creating a negative pressure in the thorax - allowing ingesta to be drawn into the [[Esófago - Anatomía & Fisiología|esófago]. Ingesta is carried to the oral cavity via an antiperistaltic wave. The process is controlled by rumination centres in the hypothalamus. Fibre increases stomach motility (type and length of fibre is important). An increase in acidos grasos volátiles decreases stomach motility. El reflejo se inicia por la estimulación mecánica de los receptores en la mucosa del retículo , doble y área cardiaca ruminoreticular del rumen . Frecuencia de las contracciones depende de la actividad de alimentación de los animales y los contenidos dieta. Por ejemplo, el ganado alimentado con heno o paja tienen frecuentes contracciones en la mayoría de 79 a 100 por hora durante la alimentación, 55 a 76 por hora durante la rumia. Por otro lado, el ganado que está en reposo (no alimentación o rumiando) sólo tienen contracciones en 47 a 80 por hora. reticular contracción discreto precede a la contracción ruminal bifásica (ver contracciones ruminoreticular ). Regurgitación depende de la coordinación de los movimientos del estómago con la pared torácica y la garganta: la inspiración con la glotis cerrada crear una presión negativa en el tórax - que permite la ingesta que se elaborará en el esófago . Ingesta se lleva a la cavidad oral a través de una onda antiperistáltico. El proceso es controlado por los centros de meditación en el hipotálamo. De fibra aumenta la motilidad del estómago (tipo y la longitud de la fibra es importante). Un aumento de los ácidos grasos volátiles disminuye la motilidad del estómago.
Función
The function of rumination is to decrease particle size, increase surface area for microbial digestion, break down impervious plant coatings and mix food. It introduces saliva as an aid to maintaining rumen pH. Coarseness of the ration influences the amount of time spent in rumination. Cattle ruminate for up to 10 hours per day. For example cattle fed hay diet spend roughly 8 hours per day ruminating; cattle fed ground dried grass diet spend roughly 5-9 hours per day ruminating and on concentrate diet spend roughly 2.5 hours per day ruminating. (Cattle claw health has been linked to the time cattle spend grazing versus ruminating). La función de la rumia es disminuir el tamaño de las partículas, aumentar la superficie para la digestión microbiana, romper capas impermeables de plantas y alimentos de mezcla. Introduce la saliva como una ayuda para mantener el pH del rumen. Tosquedad de la ración influye en la cantidad de tiempo invertido en la rumia. Ganado rumiar durante un máximo de 10 horas al día. Por ejemplo, el ganado alimentado con heno de gastar más o menos 8 horas al día rumiando; terreno ganado alimentado de hierba seca dieta gastan aproximadamente 5-9 horas por día y rumiando sobre el concentrado dieta gastar alrededor de 2,5 horas por día rumiando. (Salud ganado garra se ha relacionado con el tiempo de pastoreo de ganado pasar frente a rumiar).