Retículo - Anatomía & Fisiología
Introducción
El retículo es el segundo compartimento de los estómagos de rumiantes. Tiene contracciones regulares que preceden a la contracción bifásica ruminal para la digestión de las partículas de alimentos. La digestión mecánica y la fermentación microbiana producen el desglose de las partículas de alimentos para su absorción. Los ácidos grasos volátiles son el principal producto de digestión de los rumiantes.
Estructura
It is located from cardia to the diaphragm. It lies above the xiphoid process of the sternum. Serosa covers the surface.
El retículo está localizado craneoventralmente al rumen, a la altura de las costillas 6ª a 8ª, y forma junto a éste el complejo ruminorretículo en el flanco izquierdo del animal. Está cubierto por el omento mayor. Tiene una forma abolsada u ovoidea que se prolonga desde el atrio del rumen hasta el extremo caudal del esternón. La mayor parte del retículo queda ubicado entre el atrio del rumen y la hemicúpula izquierda del diafragma y algo comprimido craneocaudalemente por estas formaciones.
Podemos diferenciar así una cara diafragmática, uniformemente convexa y adaptada al lecho del diafragma, y una cara visceral, más plana adyacente al atrio del rumen. Por el lado derecho contacta con el lóbulo izquierdo del hígado, así como con el omaso y el abomaso; la superficie ventral se relaciona con la porción esternal del diafragma y con la apófisis xifoidea del esternón.
En el interior de retículo la cornificación del epitelio se traduce en el desarrollo de un entramado de pequeños y finos, pero resistentes tabiques o septos de un 1cm de altura aproximadamente que forman las crestas del retículo. Estas crestas delimitan espacios penta- o hexagonales que conforman las celdas del retículo. En conjunto la mucosa posee un aspecto de panel de miel. En el fondo de las celdas hay pequeñas elevaciones y crestas secundarias que conforman las papilas del retículo.
La conformación anfractuosa de la pared del retículo hace que este se vuelva propicio a la retención de cuerpos extraños presentes en el alimento pudiendo causar lesiones en la pared del órgano, siendo la más predispuesta la pared adyacente al diafragma. Si se produce una contracción completa del rumen el objeto punzante puede perforar esta pared, lesionar el diafragma e incluso llegar hasta el pericardio y el corazón.
Aparte de las crestas y celdas la formación más característica del interior del retículo es el surco del retículo. Se trata de una hendidura longitudinal que comunica la desembocadura del esófago (veáse la gotera esofágica) desde el orificio cardial con el orificio retículo-omásico, que comunica el retículo con el omaso.
Función
Las funciones del retículo incluyen la eliminación de desechos y el movimiento. Simples productos de la digestión son asimilados directamente, otros siguen por el tracto digestivo para su digestión.
La Contracción Ruminoreticular
Las contracciones tiene dos funciones principales:
- Contracciones primarias mezclan la comida por un ciclo de mezcla ruminorreticular. Hay dos contracciones del retículo (la 2ª de ellas más fuerte) que se extienden hasta el rumen. El alimento es llevado desde el retículo al saco ruminal craneal y luego al saco ventral. Esto ocurre cada 60 segundos.
- Contracciones secundarias permiten la salida del gas (ver eructo). El alimento pasa del saco ciego ventral al saco ciego dorsal, después al saco dorsal y al saco ventral.
Vascularización
El retículo recibe suministro de sangre de la arteria mesentérica craneal, tronco celíaco y las arterias ruminal derecha e izquierda.
Inervación
El retículo es inervado por el nervio vagal dorsal (par craneal X) (más importante) y el nervio vagal ventral (par craneal X).
Linfáticos
Numerosos ganglios linfáticos pequeños se encuentran dispersos en las ranuras. La linfa drena a los grandes nódulos atriales entre el cardias y el omaso, y luego a la cisterna del quilo.
Histología
El retículo está recubierta por un epitelio escamoso estratificado queratinizado y no hay glándulas presentes. Su mucosa tiene un aspecto de panal de abeja característica formada por pliegues cortos y altos (1cm aproximadamente). Los pliegues poco a poco conforman papilas en la zona en la que se une el retículo y el rumen. Papilas cónicas, también llamadas papilas secundarias, están presentes en los pliegues, proporcionando una superficie rugosa para aumentar la disgregación de los alimentos.
La lámina muscular se presenta como bandas discretas de músculo liso (no continuas). Hay dos gruesas capas de túnica muscular, la circular interna y la externa longitudinal. La capa superior queratinizada del retículo protege contra la abrasión y las capas más profundas metabolizan los ácidos grasos volátiles.
Diferencias Entre las Especies
Rumiantes Pequeños
Los pequeños rumiantes tienen un retículo mayor en comparación con los demás rumiantes. En ovejas y cabras, las crestas de las celdas reticulares son más bajas y tienen bordes dentados más prominentes que en el ganado. La mucosa ruminal que presenta papilas posee una mayor extensión en proporción con el retículo.
Enlaces
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Este artículo ha sido traducido de Inglés por 'Sandra Meyer' - 16.07.2011. |