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| − | [[Image:Alimentary Canine.jpg|thumb|right|300px|El Tracto Alimentario (Canino) - Copyright Prof. Pat Mccarthy]]
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| − | ==Introducción==
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| − | La anatomía del sistema digestivo comienza rostralmente con la [[Cavidad Oral - Resumen - Anatomía & Fisiología|cavidad oral]], que es la primera sección del tracto digestivo que recibe los alimentos. Proporciona las funciones digestivas de prensión, [[Masticación|masticación]] y insalivation. También juega un papel en el sistema respiratorio a través de la respiración oral cuando la nasofaringe se deteriora. La cavidad oral o la boca, incluye estructuras accesorias - [[Glándulas Salivales - Anatomía & Fisiología|las glándulas salivales]], estructuras proyectandos - [[:Categoría:Dientes - Anatomía & Fisiología|los dientes]] y [[La Lengua - Anatomía & Fisiología|la lengua]], y los límites que se encierra la cavidad oral; [[Los labios|los labios]], [[Las Mejillas|las mejillas]], los paladares [[Paladar Blando|blando]] y [[Paladar Blando|duro]], y la [[Orofaringe - Anatomía & Fisiología|orofaringe]]. En términos anatómicos, la orofaringe es común a los sistemas digestivos y respiratorios, y los paladares blandos y duros forman el límite entre las cavidades nasales y oral en muchas especies.
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| − | Los alimentos pasan de la cavidad oral al [[Esófago - Anatomía & Fisiología|esófago]] y desde aquí al estómago. En términos evolutivos, las varias adaptaciones a la anatomía del estómago toman en cuenta las necesidades digestivos de la especie sobre la base de su dieta natural. Por ejemplo el [[Estómago de los Rumiantes - Anatomía & Fisiología|estómago de los rumiantes]], se compone de cuatro compartimentos separados, el rumen, el retículo, omaso y abomaso. Los tres primeros compartimentos estan adaptados a digerir los carbohidratos complejos con la ayuda de microorganismos que producen [[Acidos Grasos Volátiles|ácidos grasos volátiles]] - la fuente principal de energía de los rumiantes. El último compartimiento, el abomaso se asemeja al estómago simple monogástrico de un carnívoro en su estructura y función. Como una adaptación adicional, la [[Gotera Esofágica|gotera esofágica]] está presente en los rumiantes recién nacidos; es un canal que dirige la leche desde el esófago hasta al rumen, omaso y abomaso, sin pasar por el retículo.
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| − | El estómago pasa al [[Intestino Delgado - Resumen - Anatomía & Fisiología|intestino delgado]], whichque se subdivide en tres secciones: el [[Duodeno - Anatomía & Fisiología|duodeno]], el [[Yeyuno - Anatomía & Fisiología|yeyuno]] y el [[Íleon - Anatomía & Fisiología|íleon]]. intestino delgado recibe el alimento ingerido desde el estómago y es el sitio principal de la degradación química y la absorción de la ingesta. Las grasas son exclusivamente desglosadas en esta parte del tracto digestivo. Los carbohidratos y las proteínas que no se degradan en el intestino delgado están disponibles para la fermentación microbiana en el intestino grueso. La pared del intestino delgado produce enzimas para la digestión de proteínas, carbohidratos y grasas. El [[Páncreas - Anatomía & Fisiología|páncreas]] también produce enzimas digestivas para ayudar a este proceso. La [[Vesícula Biliar - Anatomía & Fisiología|vesícula biliar]] almacena la bilis que se produce en el [[Hígado - Anatomía & Fisiología|hígado]] y emulsiona las grasas para la digestión. La absorción en el intestino delgado se ve facilitado por los cantos en el intestino delgado y por la presencia de las vellosidades y microvellosidades.
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| − | El [[Intestino Grueso - Anatomía & Fisiología|intestino grueso]] comienza en el [[Ciego - Anatomía & Fisiología|ciego]], e incluye el [[Colon - Anatomía & Fisiología|colon]], el [[Recto - Anatomía & Fisiología|recto]] y el [[Ano - Anatomía & Fisiología|ano]]. Se absorba agua, electrolitos y nutrientes, que se concentra la ingesta en las heces. No hay secreción de enzimas y toda la digestión que ocurre se lleva a cabo por los microbios. Todas las especies tienen una gran población microbiana que viviendo en el intestino grueso, que es de una importancia particular para los [[Fermentadores del Intestino Grueso - Anatomía & Fisiología|fermentadores del intestino grueso]] como el caballo. Por esta razón, fermentadores de intestino grueso tienen un intestino grueso más complejo con las regiones altamente especializados para la fermentación. Los ácidos grasos volátiles de los productos de la fermentación microbiana son absorbidos en el colon.
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| − | El estómago, intestino delgado y el intestino grueso estan situatados en el abdomen o la [[Cavidad Peritoneal - Anatomía & Fisiología|cavidad peritoneal]]. El peritoneo es la membrana serosa que recubre la cavidad abdominal, produce el líquido para lubricar las vísceras abdominales y mejora la respuesta inmunoligical. Separa la infección en el abdomen para para prevenir la formación de peritonitis.
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| − | *[[Estómago de Camélidos - Anatomía & Fisiología|Estómago de Camélidos]]
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| − | ==La Fisiología de la Alimentación==
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| − | Diferentes hormonas, neurotransmisores y reflejos están involucrados en el complicado [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología|proceso de la alimentación]] en los animales. [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#Control de Secreciones del Tracto Gastrointestinal|secreciones]] y la [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#Control de Motilidad|motilidad]] del tracto gastrointestinal son estimulados y cuidadosamente regulada por numerosos factores, incluyendo entre ellos estímulos ambientales y la presencia de alimentos en diferentes partes del tracto gastrointestinal, detectado por quimiorreceptores y receptores mecánicos. La motilidad es modificado por los sistemas nerviosos extrínsecos e intrínsecos, y mecanismos de los reflejos neurológicos evitan que los alimentos de forma accidental pasan a la tráquea durante de la [[Deglutición|deglutición]], or tragando.
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| − | Cuando se ingiere una sustancia nociva el cuerpo actúa para eliminar de diferentes maneras para evitar que el animal se pone enfermo, por ejemplo, a través de [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#The Vomit Reflex|vómitos]] o diarrea. Si uno o más de los [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#Regulacion Neuroendocrino de la Alimentacion|caminos neuroendocrinos]] involucrados en el control de la alimentación está dañado o inhibido, a continuación, problemas como la obesidad pueden ocurrir.
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| − | Hay muchas diferencias entre especies en la fisiologia de la alimentación, desde diferentes [[Control de la Alimentación - Anatomía & Fisiología#Métodos de Alimentación|métodos de alimentación]] hasta adaptaciones durante el proceso digestivo, tales como ciclos adicionales de [[Masticación|masticación]] que se ve durante [[Rumiación - Anatomía & Fisiología|rumiación]] y [[Eructo - Anatomía & Fisiología|eructo]].
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| − | ==El Aparato Digestivo Aviar==
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| − | [[Image:Cockatiel.jpg|thumb|right|200px|Cockatiel - Copyright nabrown 2008]]
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| − | El [[Sistema Alimentario de la Ave - Anatomía & Fisiología|sistema digestivo aviar]] es completamente diferente al disegno básico de mamíferos. Los alimentos pueden moverse en forma retrógrada desde el [[Proventrículo - Anatomía & Fisiología|proventrículo]] a la [[Crop - Anatomía & Fisiología|crop]]. Los alimentos también pueden pasar de la [[Molleja - Anatomía & Fisiología|molleja]], el equivalente de un estomago muscular de nuevo al [[Proventrículo - Anatomía & Fisiología|proventrículo]], o estómago glandular, dependiendo del tamaño de partícula. El egestión de huesos se ocurre una vez que se ha ingerido el material nutritivo. Durante el reflujo, la motilidad gástrica se inhibe y el sedimento es expulsado a través de la cavidad oral [[Cavidad Oral de la Ave - Anatomía & Fisiología|cavidad oral]] por antiperistaltis esofágica. Esto limpia el [[Crop - Anatomía & Fisiología|crop]] el control de la pastilla de aves cautivas debe llevarse a cabo todos los días para evaluar la salud.
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| − | El [[Intestino Aviar - Anatomía & Fisiología|intestino aviar]] muestra algunas variedades anatómicas específicas entre especies, y el intestino posterior del aparato digestivo aviar difiere de la anatomía de los mamíferos, ya que termina en la [[Avian Vent and Cloaca - Anatomía & Fisiología|cloaca]]. La apertura externa por donde la materia fecal y el ácido úrico se excreta se llama la [[Avian Vent and Cloaca - Anatomía & Fisiología|ventilación]]. La forma de la abertura varía según la especie. Especies de aves varían en la presencia o ausencia de una [[Hígado Aviar- Anatomía & Fisiología#Vesícula Biliar:Diferencias Entre Especies|vesícula biliar]], y el [[Hígado Aviar - Anatomía & Fisiología|hígado]] es diferente del hígado de mamíferos, siendo bilobulado.
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| − | ==Comprobar tus Conocimientos con Los Flashcards del Sistema Alimentario==
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| − | [[:Categoría:Sistema Digestivo - Flashcards|Flashcards del Sistema Digestivo]]
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| − | [[Sistema Digestivo de la Ave - Anatomía & Fisiología - Flashcards|Flashcards del Sistema Digestivo de la Ave]]
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| − | ==Referencias==
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| − | LIBROS
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| − | *Dyce, Sack and Wensing: Textbook of Veterinary Anatomy, 3rd Edition
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| − | *Sjaastad, Hove and Sand: Physiology of Domestic Animals, Scandinavian Veterinary Press, Oslo. (735pp)
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| − | *Konig and Liebich: Veterinary Anatomy of Domestic Mammals, 3rd Edition
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| − | *John E. Harkness and Joseph E. Wagner.: The Biology and Medicine of Rabbits and Rodents, 4th Edition
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| − | *Bloom and Fawcett: A Textbook of Histology
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| − | *Ian Kay: Introduction to Animal Physiology
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| − | *McGeady, Quinn, FitzPatrick, Ryan: Veterinary Embryology, pp. 205-220
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| − | *McGavin DM & Zachary, JF: Pathologic Basis of Veterinary Disease, 4th ed, pp. 301-393. Elsevier, St. Louis, Missouri, 2007.
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| − | *Reece, WO: Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals, 3rd ed., pp. 312-368. Lippincott Williams & Wilkins, London, England, 2005.
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| − | *Young B, Heath, JW: Wheater's Functional Histology: A Text and Colour Atlas, 4th ed, pp. 249-274. Churchill Livingstone, London, England, 2000.
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| − | *Andrew A.Mckenzie et al The Capture and Care Manual
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| − | *O.Charnock Bradley The Structure of the Fowl, 3rd ed, J.B.Lippincott Company, 1950
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| − | IMAGENES
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| − | *Royal Veterinary College Histology Department
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| − | *Dr. Thomas Caceci and Dr. Ihab El-Zhogby Department of Histology, Faculty of Veterinary Medicine, Zagazig University, Egypt
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| − | *Nottingham Veterinary School
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