Resumen del Sistema Alimentario - Anatomía & Fisiología
Introducción
La anatomía del sistema digestivo comienza rostralmente con la cavidad oral, que es la primera sección del tracto digestivo que recibe los alimentos. Proporciona las funciones digestivas de prensión, masticación y insalivation. También juega un papel en el sistema respiratorio a través de la respiración oral cuando la nasofaringe se deteriora. La cavidad oral o la boca, incluye estructuras accesorias - las glándulas salivales, estructuras proyectandos - los dientes y la lengua, y los límites que se encierra la cavidad oral; los labios, las mejillas, los paladares suaves y duros, y la orofaringe. En términos anatómicos, la orofaringe es común a los sistemas digestivos y respiratorios, y los paladares blandos y duros forman el límite entre las cavidades nasales y oral en muchas especies.
Los alimentos pasan de la cavidad oral al esófago y desde aquí al estómago. En términos evolutivos, las varias adaptaciones a la anatomía del estómago toman en cuenta las necesidades digestivos de la especie sobre la base de su dieta natural. Por ejemplo el estómago de rumiantes, se compone de cuatro compartimentos separados, el rumen, el retículo, omaso y abomaso. Los tres primeros compartimentos estan adaptados a digerir los carbohidratos complejos con la ayuda de microorganismos que producen ácidos grasos volátiles - la fuente principal de energía de los rumiantes. El último compartimiento, el abomaso se asemeja al estómago simple monogástrico de un carnívoro en su estructura y función. Como una adaptación adicional, la ranura de esófago está presente en los rumiantes recién nacidos; es un canal que dirige la leche desde el esófago hasta al rumen, omaso y abomaso, sin pasar por el retículo.
The stomach passes into the small intestine, which is subdivided into three sections; the duodenum, the jejunum and the ileum. The small intestine recieves the ingested food from the stomach and is the main site of the chemical degradation and absorption of ingesta. Fats are exclusively broken down in this part of the alimentary tract. Carbohydrates and proteins that are not degraded in the small intestine are available for microbial fermentation in the large intestine. The wall of the small intestine produces enzymes for the digestion of protein, carbohydrate and fat. The pancreas also produces digestive enzymes to aid this process. The gall bladder stores bile which is produced in the liver and emulsifies fats for digestion. Absorption in the small intestine is facilitated by ridges in the small intestine and by the presence of villi and microvilli.
The large intestine begins at the caecum, and includes the colon, the rectum and the anus. Water, electrolytes and nutrients are absorbed which concentrates the ingesta into faeces. There is no secretion of enzymes and any digestion that takes place is carried out by microbes. All species have a large microbial population living in the large intestine, which is of particular importance to the hindgut fermenters such as the horse. For this reason, hindgut fermenters have a more complex large intestine with highly specialised regions for fermentation. The volatile fatty acid products of microbial fermentation are absorbed in the colon.
The stomach, small intestines and large intestines are situatied within the abdominal or peritoneal cavity. The peritoneum is the serous membrane that lines the abdominal cavity; it produces fluid to lubricate abdominal viscera and enhances the immune response and walls off infection in the abdomen to prevent peritonitis.
La Fisiología de la Alimentación
Diferentes hormonas, neurotransmisores y reflejos están involucrados en el complicado proceso de la alimentación en los animales. secreciones y la motilidad del tracto gastrointestinal son estimulados y cuidadosamente regulada por numerosos factores, incluyendo entre ellos estímulos ambientales y la presencia de alimentos en diferentes partes del tracto gastrointestinal, detectado por quimiorreceptores y receptores mecánicos. La motilidad es modificado por los sistemas nerviosos extrínsecos e intrínsecos, y mecanismos de los reflejos neurológicos evitan que los alimentos de forma accidental pasan a la tráquea durante de la deglutición, or tragando.
Cuando se ingiere una sustancia nociva el cuerpo actúa para eliminar de diferentes maneras para evitar que el animal se pone enfermo, por ejemplo, a través de vómitos o diarrea. Si uno o más de los caminos neuroendocrinos involucrados en el control de la alimentación está dañado o inhibido, a continuación, problemas como la obesidad pueden ocurrir.
Hay muchas diferencias entre especies en la fisiologia de la alimentación, desde diferentes métodos de alimentación hasta adaptaciones durante el proceso digestivo, tales como ciclos adicionales de masticación que se ve durante ruminacion y eructacion.
El Aparato Digestivo Aviar
El sistema alimentario del ave differs immensely from the basic mammalian design. Food can move in a retrograde fashion from the proventriculus to the crop. Food can also pass from the gizzard, which is the equivalent of a muscular stomach back into the proventriculus, or glandular stomach depending on particle size. The egestion of bones occurs once the nutritious material has been ingested. During reflux, gastric motility is inhibited and the pellet is expelled through the cavidad oral by oesophageal antiperistaltis. This cleans the crop out and checking the pellet of captive birds should be undertaken daily to assess health.
The avian intestines shows some species specific anatomical variety, and the hindgut of the avian digestive system differs from mammalian anatomy as it terminates in the cloaca. The external opening through which faecal matter and uric acid is excreted is called the vent. The shape of the vent varies depending on species. Avian species vary in the presence or absence of a gall bladder, and the avian higado differs from the mammalian liver, being bilobular.
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Flashcards del Sistema Alimentario del Ave
Referencias
LIBROS
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IMAGENES
- Royal Veterinary College Histology Department
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- Nottingham Veterinary School